要防止铁生锈，首先要避免和水有接触，在使用铁具后要将上面的水分擦干，放在通风干燥的环境下。铁和酸发生氧化反应而生锈，很多蔬菜水果中都含有酸性物质，所以在使用铁质刀具后要清洗干净。或者在铁制品的表面覆盖保护层。 1、减少和水接触 铁在和水接触后，会空气中的氧分子发生反应生成氧化铁，也就是铁锈。因此在使用铁具后最好用干抹布将铁具上的水分吸干，然后放在通风干燥的地方。尽量避免和水分过多接触。 2...