1、凉拌大拉皮一般煮3-5分钟。 2、拉皮可以用冷水开始煮最好，煮个三分钟改为冷水泡发的方式泡发个十几来分钟，口感是最为顺滑的时候，虽然消耗的时间会比较长，但是如果用沸水煮，拉皮就会失去它的口感，虽然消耗的时间比较短...

拉皮不需要用开水焯，只需将其放入凉水中浸泡并沥干水分即可。东北拉皮是东北非常著名的一种小吃，它是用马铃薯淀粉、绿豆淀粉或者木薯淀粉制作而成的，色泽经营剔透，口感非常的绵软且滑爽，比较筋道有嚼劲，是东北凉菜主要原料之一。 拉皮还要用开水焯一下吗 拉皮不需开水焯 东北拉皮是东北凉菜中的一道主要原材料，它的制作工艺非常复杂，价格也比较贵，但是口感非常好，受到很多当地人的喜欢。东北拉皮在使用前...