下馄饨的时候不能用冷水，且水也不能太热，一般在水刚刚开始冒泡的时候再将馄饨下进去，这样不会在煮的时候出现破皮的情况，等水沸腾之后再往锅里加入少量凉水，让水温降下来，馄饨熟的更快，同时也不容易粘锅。 下馄饨用什么水 在我国，很多地区的人都非常喜欢馄饨这种美食，南方有南方的大馄饨，北方有北方的小馄饨，各具特色，不过很多新手在自己煮馄饨的时候会发现馄饨皮很容易破，这样就算做出来了，味道也会差很多。...