1、糖醋里脊：食材：里脊肉、番茄酱、姜、盐、黑胡椒、白糖、芝麻。里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟；一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连；入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用；所有油倒出后，把番茄酱，糖，芝麻放入翻炒；放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面；糖醋里脊完成。 2、番茄虾：材料：大虾、番茄酱、葱、姜盐、白糖、清汤、油。剪虾足、去虾须...

一般是作为调味酱，比如在吃薯条的时候可以蘸取番茄酱，吃面条、米饭、卷饼的时候也可以添加适量的番茄酱增加风味，做排骨、里脊肉等菜肴的时候也可以添加适量的番茄酱。 番茄酱的多种吃法 番茄酱广泛运用在西餐中，在中餐中主要用于甜酸味的调制，比如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。 番茄酱是番茄的酱状浓缩制品，主要原料是成熟红番茄，呈鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。 番茄酱的营养较丰富，含有番茄红素...

用番茄酱可以制作包括但不限于以下这些美食：番茄酱闷大虾、番茄酱炖排骨、番茄汁蒸鱼、番茄豆腐、番茄酱鸡翅等。番茄酱多用作鱼、禽等肉菜的佐料，主要功能是增色、提鲜、溢香等。 用番茄酱可以做什么美食 番茄酱用于制作虾、鱼等以水生动物为原料的食物时，一般会在将食材烹煮熟至6~7成后加入，主要作用是去腥提鲜。 番茄酱在用作制作鸡翅、排骨等以禽类为原料的食物时，一般会在一开始就加入锅内作为主要佐料...