1、准备食材五花肉、鸡蛋、芡粉、葱末、姜末、香料、酱油、味精、食盐、麻油； 2、将五花肉去皮去筋，剁成肉泥，后与蛋白、葱、姜、香料、酱油、盐、芡粉等搅拌均匀； 3、将鸡蛋、盐、芡粉调成糊状，做鸡蛋薄饼用。锅中热油，将鸡蛋糊倒入，随即提锅慢慢转动，把蛋糊摊成蛋饼，煎至金黄色，取出凉凉待用； 4、将做好的肉馅放在鸡蛋饼上面，做成宽约三点五厘米，高约二点五厘米的长条状，长度视鸡蛋饼的直径而定...