1、食材准备：大蒜500g，酱油1000g，盐50g，白酒20g，大口瓶子1个。 2、把大蒜去皮去底，洗干净晾干备用，也可以直接把蒜皮都去掉。 3、用干净的大口瓶把晾干的大蒜装进去，在瓶子了加入白酒盐和酱油，酱油把蒜覆盖住即可。 4、泡几天，你会发现酱油盖不住蒜了，你就可以晃动瓶子使酱油能把大蒜浸湿，接着泡，大蒜变色就可以使用了...

1、将鲜嫩蒜剥皮，在清水中浸泡5-7天，每天换一次水。 2、以5:1的蒜和食盐的比例腌制3天，取出晾干，按照1:5:1的比例加入盐、糖、酱油和适当凉开水配成卤汁。 3、再次腌制，每天翻动腌蒜一次，一周时间即可食用...

1、食材准备：大蒜500g，酱油1000g，盐50g，白酒20g，大口瓶子1个。 2、把大蒜去皮去底，洗干净晾干备用，也可以直接把蒜皮都去掉。 3、用干净的大口瓶把晾干的大蒜装进去，在瓶子了加入白酒盐和酱油，酱油把蒜覆盖住即可。 4、泡几天，你会发现酱油盖不住蒜了，你就可以晃动瓶子使酱油能把大蒜浸湿，接着泡，大蒜变色就可以使用了...