荸荠可以生吃吗

荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥土里,所以表皮含有大量的细菌,生吃生食会导致细菌感染,所以不建议生吃。

生食荸荠的危害:

1.感染寄生虫:荸荠在生长过程中很容易被寄生虫感染,所以荸荠的果实中可能有寄生虫或寄生虫卵,直接食用可能会导致寄生虫感染。

2.姜片虫病:生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端,产卵随粪便排出,在水中发育成毛蚴。接着螺蛳侵入体内,发育成尾蚴,尾蚴从螺蛳体内钻出,附着在荸荠等水生植物上,形成囊蚴,人吃了有囊蚴的生荸荠,囊虫会在人的小肠里脱囊而出,发育成虫。

3.导致脾胃虚寒:荸荠属于寒凉食物,有很多寒气,生吃寒气会比较重。因此,直接生吃荸荠的话,脾胃内寒气过重,就会导致脾胃虚寒,出现腹胀、腹泻等症状。

吃点荸荠的好处:

1.清热解毒:荸荠属寒性食物,有很好的清热泻火的作用。可以清热生津,补充营养最好,在发烧的时候可以起到凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

2.促生长:可以促进人体的生长和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有好处,还能促进糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱的平衡,所以荸荠适合儿童食用。

3.降压:荸荠汁、鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起都是五汁饮,有生津消热、降低血压的功效。

4.清肺化痰:荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,具有生津润肺化痰的作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。