紫甘蓝可以生吃吗

紫甘蓝是一种常见的紫菜,它的叶片呈紫红色,叶面呈蜡粉,呈圆球状。它营养丰富,特别富含维生素C,V、维生素E和B族维生素E。所以,紫甘蓝可以生吃吗?下面就给大家解答。

紫甘蓝能生吃吗

紫甘蓝不能生吃。紫甘蓝的主要营养成分有紫甘蓝、维他命、花青素、矿物质等,加热后会损失更多,生吃紫甘蓝能最大程度地保留营养,因此,最常见的食用方法是拌沙拉和凉菜。但生吃时要注意卫生,避免农药、寄生虫残留对人体健康造成危害。可将紫甘蓝一片片剥下清洗一遍,加入淡盐水中浸泡15~20分钟,然后冲洗干净后切成细丝,这样就可以直接凉拌吃了。那样的话虽然不可能彻底清除农药的残留物,但是总比直接洗洗吃要安全得多。不过要注意,吃紫甘蓝时要控制分量,如食用过多紫甘蓝,很容易导致腹泻症状出现,这对我们人体的肠胃健康非常不利,所以要引起重视。

知识点:紫甘蓝的功效和效果

1、抗老化

人在日常生活中食用紫甘蓝后,可大量吸收花青素和丰富维生素c,还可吸收部分微量元素硒,这些物质是天然的抗氧化剂,它们能清除体内自由基,抑制人体内氧化反应的发生,从而使人的身体保持健康年轻的状态。此外,日常生活中多吃些紫甘蓝,还可以预防多种皮肤病的发生,它可以***虫止痒,也可以去湿止痛。

2、瘦身减肥

减肥瘦身也是紫甘蓝的一种重要作用,因为紫甘蓝富含微量元素铁,这种物质可以提高人体血液中的氧含量,还可以加速脂肪的燃烧和代谢,防止脂肪在体内堆积,常吃可以减肥瘦身,预防肥胖。

上述介绍是否可以生吃紫甘蓝。但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。