板栗在秋季成熟,是很好的养生食物。那板栗吃多了会不会上火?这是为了帮助每个人。以下小编介绍一下“吃多板栗会不会上火”。
一、板栗吃多了会不会上火?
首先说说板栗的好处,板栗含有丰富的糖分和食用淀粉,还有一定量的蛋白质。板栗还富含多种矿物质,像钙、铁、硒、锌等都是相当可观的。板栗中还含有人体所需的许多维他命和胡萝卜素,所以吃板栗是很好的。板栗的吃法在每个地方都不太一样,不过都会问到板栗吃多了会上火这个问题。
板栗含有较高的糖分,再加上炒时所加入的糖使糖含量较高,所以吃太多肯定会上火。也有一些人比较喜欢用板栗炖东西吃,大多数都是肉食。因为炖着吃会使板栗中的糖含量和脂肪含量有上上升高,所以吃多了就容易上火。板栗吃了之后很容易出现胀气和消化的情况。
二、吃多板栗的后果
1、消化不良
虽然栗子营养丰富,但板栗吃太多不容易消化,熟吃太多容易出现气滞,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人不能吃太多,以免加重病情。
2、腹胀
板栗是高淀粉食品,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量不可消化的碳水化合物。不能消化,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果吃太多,容易引起腹胀。
3、便秘
成年人每天胃肠道内滞留少量气体,而过量食用板栗会使肠道内因细菌酵解产生的气体增多,从而形成胃肠道胀气胀气,严重时会导致便秘。
4、肥胖
板栗多吃板栗易发胖的原因是板栗淀粉含量高、升血糖指数高(GI高的食物对减肥不利),100克板栗的热量为212大卡,100克米饭的卡路里只有112大卡,可见板栗的热量远大于米饭。
5、抑制血糖
板栗是一种富含淀粉的坚果类。板栗中碳水化合物达77%,相当于谷类的75%;新鲜板栗的含量也超过40%,是马铃薯的2.4倍。新鲜板栗的蛋白质含量为4%-5%,虽然没有花生、核桃多,但比煮熟的米饭略高。所以,吃栗子时,应避免吃得过多,特别是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。