薏米的功效与作用

薏米又称米，是人们在菜市场上很容易买到的一种，是我们生活中经常吃到的一种食物。薏米具有极高的营养价值，被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲，人们称他为“生命健康禾”;在日本被列为防癌食品之一。那薏米的功效和作用有哪些呢?

作用:

1、清热解毒

薏仁米是寒性食物，在夏天来临的时候，很多人会用薏仁米、黑米、白米、绿豆、百合等来熬粥，对肝火旺盛的人有清热解毒的功效。

2.心血管疾病的预防

有研究证明，如果一天食用50-100克的薏仁，就能降低血胆固醇和三酸甘油脂，还能预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病和心脏病;

3.加速新陈代谢

薏米含有大量的碳水化合物、维生素B1、B2等，可以有效地辅助身体，进行新陈代谢，补充身体所需的能量。

4.癌症防治

薏米有预防癌症的作用，薏米中含有硒元素，能有效控制癌细胞增值，还可用来辅助治疗癌症。定期食用薏米，可减少癌症的发生。

5、强健骨骼，治疗风湿

6.消除水肿

把发泡好的薏仁米用水煮开，可以适当加入百合，每天坚持喝一碗。对腿的水肿有很大的帮助。

7.降低低血糖

8.增强人体免疫

薏米营养价值极高，含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质含量比白米高出许多。

角色:

女性经常食用薏米，能使皮肤光滑细嫩，减少皱纹，消除面部色斑，淡化黑色素，具有美容养颜的作用。

薏米富含多种维生素和矿物质，可促进人体的新陈代谢，减轻胃肠负担，常作为虚弱病人的补品。