蛋白质高的食物有哪些

优质蛋白对人体发育、健康和保养都有好处,所以日常生活中适量摄取适量的蛋白质是很重要的。所以哪种食品的蛋白质含量比较高呢?

1.含高蛋白的食物都有什么?

①大豆、黄豆、黑豆、绿豆、豆类等,都是蛋白质的优质宝库,这种植物所含的蛋白质更容易被人体吸收、消化,并且用它来制作豆制品,也能很好的补充蛋白质。

②五谷食物,较常见的稻米、小麦、杂粮等也是优质蛋白的主要供应来源,这类植物蛋白含量最高可达15%,煮熟后,其营养成分可达80%。

③海产食品中,大虾、深海鱼、螃蟹、河鱼等都是高蛋白食品,这类食物不容易导致脂肪堆积,也能保护视力,补充蛋白质。

④肉蛋奶类食品中,肉蛋奶是人们日常选择的一种主要蛋白质来源,而且动物蛋白的生理价值比植物蛋白高。

2.蛋白的作用是什么?

蛋白作为机体结构中必不可少的元素,它可以提高机体的代谢能力,修复受损细胞,提高机体免疫功能,为机体功能运化提供必要的营养物质。

总而言之,摄取优质蛋白质可从日常食品中摄取,大量食物中含有蛋白质元素,只要选择合适的食物就行了,也可以根据自己的饮食习惯和口味习惯选择合适的食材,应注意植物蛋白与动物蛋白的平衡。