1、材料：百合30克，土豆500克，葱10克，味精3克，大蒜20克，姜5克，盐4克，素油35克。
2、大蒜去皮，切成片状。
3、百合用清水浸泡一夜，去杂质，土豆去皮，切细丝。
4、姜切片，葱切花。
5、炒锅置武火上烧热。
6、加入素油烧六成热时，下入姜、葱、大蒜爆香。
7、随即下入土豆丝、百合炒熟。
8、加入盐、味精即成。
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