我国茶叶的主要分类

我国茶叶的主要分类如下：

1. 绿茶：经过揉捻、***青等工艺制成的茶叶，茶汁鲜绿、清香、滋味清爽。

2. 黄茶：属于中国独有的茶叶品种，制作工艺比绿茶复杂，具有黄色的茶汁、淡雅的香气、柔和的口感。

3. 白茶：主要产于福建省，干燥后的茶叶呈银色，茶汁清淡、滋味鲜爽。

4. 红茶：也称为黑茶，经过萎凋、揉捻、发酵等工艺制作而成，茶汁呈红色，带有独特的糖香味和花香味。

5. 乌龙茶：是半发酵茶，制作过程相对复杂，茶叶形状多样，茶汤具有果香、花香和蜜香等多种香气。

6. 普洱茶：主要产于云南省，是一种压制茶，具有浓厚、深沉的陈香味和独特的压制花纹。

7. 黑茶：又称为普洱茶，主产于湖南省、四川省、广西省等地，经过微发酵、压制、贮存等工艺制作而成，具有独特的陈香味和绵糯的口感。

8. 花茶：主要指在绿茶、乌龙茶等茶叶中加入桂花、茉莉花、玫瑰等花瓣或花蕊制作而成的茶叶，具有花香味和茶叶本身的香气相融合的独特风味。