鸡肉是一种营养丰富的补品,中国传统保健有鸡汤补体之说,妇女产后产后,病人大病初愈,均以鸡汤滋补。滋补是对人体中正气不足的补充,可以使身体更强健,更有活力。
冬菇鸡汤材料:冬菇6-8个,小鸡1/4个。作法:厚肉冬菇,先用水浸软,浸泡冬菇的水可留着,清炖鸡汤用1/4只去皮,熬成汤6杯,然后将汤及冬菇、少量盐及酒,放入炖盅内,再盖上盖盖及纱纸,使其不漏气,隔水炖1小时。作用:减肥,高营养成分。海参海参汤材料:瘦光鸡1只,淮山药15克,枸杞子15克,生海参300克,生姜1片。作法:将鸡肉洗净,切去脚,放锅内煮五分钟,取出过凉的河豚;将海参洗净,加入姜切段,加入姜片、姜片、姜片;将山药、枸杞子洗净,用清水煲3小时,调味食用。作用:具有健脾益胃、滋阴养生的作用。首乌黄芪乌鸡汤用料:乌鸡肉200克,制首乌20克,红枣10克(去核)。作法:将黄芪、制首乌洗净,用麻布装袋封口。红枣洗净,乌鸡肉洗净,去脂,切件。将所有材料一齐放入砂锅内,加入清水适量,武火煮沸,文火煮2小时,去药袋后,调味即可。随心所欲地饮用作用:补血益气。用于气血虚弱、闭经、面色苍白或萎黄、心悸气短、神疲乏力等症。这种鸡汤还有很多,每个人体质不同,适合你的鸡汤也不一样,大家要根据自己的身体情况来决定炖什么鸡汤。
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