2、少量油 八成热倒入酱油和料酒爆锅，再放大料，桂皮，香叶，葱，姜，炒一下，放入肉让表皮沾上酱油的颜色倒入开水，没过肉，可稍微多放没关系，然后加盐和糖，大火开了转小火炖70分钟北方过年大方肉的做法。
3、炖好闷一下可隔夜入味儿北方过年大方肉的做法。
4、刚炖出来无法切片 放冰箱下次凉着时候切 再上锅腾 超级软烂不腻！绝绝子！。
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过年炖大块猪肉的做法