腌制虾的做法

用料

海虾15只

香菜适量

大蒜1头

姜1小块

小米辣3-5根

青柠檬1个

海鲜酱油3-5勺

蚝油2勺

香醋3-5勺

料酒2勺

糖5勺

食用盐2勺

潮汕生腌虾的做法步骤

步骤1

大虾洗净用高度白酒***菌，浸泡10分钟左右倒掉洗净，剪去虾头，剔除虾线备用

步骤2

准备香菜末（这是灵魂）

步骤3

大蒜、生姜、小米辣切碎，倒在虾碗里

步骤4

加入香醋、海鲜酱油、蚝油、料酒、食用盐、白砂糖

步骤5

用手拌一拌封上保鲜膜放冰箱冷藏5小时或以上即可

腌制虾的做法

1、

新鲜的大虾清洗干净，备用。洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓均匀，腌制10分钟。

腌制虾的做法

1备好食材:虾挤出头部的那块垃圾和虾线，去须和刺，把虾清洗干净沥干水份加入蒜蓉（把蒜头剁成蒜蓉），加适量香油、盐、鸡粉、生抽、辣椒酱，全部搅拌均匀腌制两小时以上。

2把腌制好的虾摆盘，然后把腌制过的汁和料均匀的撒在虾上面就可以蒸了，大火蒸的时间不超过10分钟虾就熟了。

3虾蒸好了起锅，放上备好的香菜即可。

腌虾