蘑菇的营养价值及功效

坚信大家一定要经常吃蘑菇,而且还会把它做成蘑菇汤喝。蘑菇汤是一种很美味,营养丰富的养生汤,生活中很多人都爱喝。不过对于蘑菇汤的功效和作用大家并不了解,只知道它味道鲜美,却不知道它对每个人的身体都有什么益处。蘑菇的功效和作用有哪些呢?

蘑菇的功能

1、增强人的免疫能力。蘑菇中的有效成分能增强T淋巴细胞的功能,从而提高机体抵抗多种疾病的免疫功能。

2、平静,镇痛。在巴西的一所蘑菇中提取出一种物质Act-2,具有镇痛、镇静作用,其镇痛作用可以取代吗啡。

3、具有止咳化痰的功效。用蘑菇提取液进行动物试验,发现它具有镇咳、稀释作用。

4、防癌。日本研究者从蘑菇的活性成分中提取出一种超活性抗癌物质,分子量为288,具有抑制癌细胞生长的功效,其效果是绿茶中的抗肿瘤物质的1000倍。蘑菇中也含有一种能有效阻止癌细胞蛋白质合成的毒蛋白。

5、能排出通便的毒素。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,能保持肠内水分,并吸收剩余的胆固醇、糖,排出体外,具有预防便秘、肠癌、动脉硬化等功效。糖尿病等疾病对患者非常有益。

蘑菇的功效

蘑菇汤属于三高人群中比较适宜的养生汤,它含有解、酪氨酸酶这两种物质,不仅可以让人血压过高,还可以促进体内胰岛素的分泌,提高人体的抗糖性,同时对于人体的高血糖也有一定的缓解作用。

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