怎么切包菜

切包菜只需要将根茎去掉，再将包菜分成两半，将叶子卷起来再切成丝就可以了，具体步骤如下：

将包菜反面朝上

将包菜反面朝上放置在案板上，用刀将包菜底部的根茎去掉。

拿下几片叶子

去除根茎后拿下几片完整的包菜叶子，将叶子底部中间的硬根切掉。

切成丝即可

切掉后将包菜叶子重叠起来，再卷成卷，再从包菜卷的其中一头开始切，将包菜切成丝就可以了。

1、把包菜切开，取半个包菜以备用。

2、把这一半包菜弄散，放在水龙头下冲洗干净。

3、把包菜的头部去掉不要。

4、先把半个包菜用三刀切成三半。

5、再把三部分合在一起，用刀切下去。

6、注意切的尺寸，把整个包菜切好。

7、最后装盘检查下。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

切包菜的方法如下：

1. 准备工作：首先，确保你已经清洗干净包菜并将其切成合适大小的块状。

2. 切去菜梗：将包菜放在切菜板上，用刀将菜梗部分切去。

你可以选择直接切掉整个菜梗，或者根据需要保留一部分。

3. 切成适当的片状：将包菜水平切成薄片。

你可以根据个人喜好选择切得厚一点或薄一点。

如果你需要更细的菜片，可以将包菜叠起来再切。

4. 切成条状：如果你希望得到包菜的条状切片，可以将薄片叠起来，然后再次切成适当的宽度。

这样你就会得到长条状的包菜切片。

5. 切成丝状：如果你需要切成包菜丝，可以将薄片卷起来，然后再切成细丝。

注意保持手指的安全距离，以免发生割伤。

6. 冲洗和使用：切好的包菜可以用清水冲洗一下，去除可能残留的污垢。

然后，你可以将切好的包菜用于烹饪或准备其他菜肴。

记住，在切割包菜或任何食材时要小心操作，确保刀具锋利，并注意手指的安全。

1、把包菜切开，取半个包菜以备用。

2、把这一半包菜弄散，放在水龙头下来自冲洗干净。

3、把来自包菜的头部去掉不要。

4、先把半个包菜用三刀切成三半。

5、再来自把三部分合在一起，用刀切下去。

6、注意切的尺寸，把整个包菜切好。

7、最后装盘检查下。

炒包菜的方法：

1、包菜洗净，手撕成喜欢的太小即可。

2、半熟的猪肉切小长条，也可以用新鲜的肉。

3、带肥猪肉下锅后，加少许的油，这样能更快的熬出油。

4、中火炸熟差不多了，再倒入包菜，翻炒几下。

5叶察劳财率专抗、炒熟后关火，装盘。

怎么切包菜

把包菜切开，取半个包菜以备用。把这一半包菜弄散，放在水龙头下冲洗干净。把包菜的头部去掉不要。先把半个包菜用三刀切成三半。再把三部分合在一起，用刀切下去。注意切的尺寸，把整个包菜切好。最后装盘检查下。

1、把包菜切开，取半个包菜以备用。

2、把这一半包菜弄散，放在水龙头下冲洗干净。

3、把包菜的头部去掉不要。

4、先把半个包菜用三刀切成三半。

5、再把三部分合在一起，用刀切下去。

6、注意切的尺寸，把整个包菜切好。

7、最后装盘检查下。

怎么切包菜

包菜味道鲜美，价钱也便宜，是家庭中最常做的菜肴之一，今天我们来看看怎么切包菜既快速又方便烹饪。

切包菜时，首先去掉包菜的底部和最外部的叶片。

把包菜的梗给快速去掉，包菜的梗不好取出？照着我这样做，轻轻在砧板上一敲，瞧！马上脱落。

再将卷心菜对半切开，切掉底部残留的部分。

此时再去切包菜，切出的包菜丝又细又均匀。

吃起来口感好极了，凉拌炝炒都好吃！

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包菜怎么切

快速切包包菜的方法

手撕包菜

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

美味加分秘诀：

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

卷心菜怎么切

卷心菜切法如下：

材料准备：刀，卷心菜。

1、把洗干净的卷心菜放在菜板上，要把菜叶和粗的菜梗切开。

2、卷心菜要切成一口大小。

3、菜叶切成指定的大小，菜梗直向切片，在新的周围画几刀后，把菜叶剥下重叠在一起，切成指定的大小，转成横放再切成一样的宽度。

4、梗的部分切成薄片来使用。

5、把包菜的菜叶卷起来，沿着纤维切丝的话，就会有脆脆的口感。如果把纤维切断、切成细丝，就会有柔软的口感。

圆白菜切法有哪些？

有切条、切丝、切方块、切麻将块、切三角形等等。下面以切条为例，介绍具体切法供参考，首先准备材料：圆白菜、刀。

1、首先把圆白菜清洗干净。

2、洗干净后，用刀切成两半，如图所示。

3、在菜梗的旁边切一刀，如图所示。

4、在另外一边也切一刀，如图所示。

5、把菜梗取出来扔掉，如图所示。

6、把圆白菜翻过来，然后用一只手按着圆白菜，另一只手拿刀切，如图所示。

7、把圆白菜切成条状，如图所示。

8、最后把切好的圆白菜条抖散即可。

卷心菜怎么切

卷心菜可以切丝，也就是把卷心菜先切成两半，然后再拿切开的一半切丝，也可以手撕卷心菜，撕成一片一片的，有硬子用刀切成小长条，可以切成碎末，其实主要看你怎么炒，。

平包菜怎么切

生活中蔬菜的切法有很多中方法，其不同的切法味道也会有一定的差距，一般顺着刀来切食材的口感会比较的爽脆，直切也有其特点，那么包菜怎么切好呢？



方法



切圆片



这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。

切扇状

将“切圆片”的食材，从中切一半即为“半月片”，再从中切半即为“扇状”。食材切圆片还太大时，或希望快点煮熟时，都适合采取这种切法；炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等，便常采取这种切法。

切丁

将食材切成如骰子般大小的立方体，称为“切丁”，标准大小为1cm立方，它能突显食材的口感；作法为先切数根1cm正方的长条，再全部对齐前端，每间隔1cm切断，就能轻松切丁。

切小截

蔬菜采取不同的切法，味道也会不同；刀子顺着纤维来切，食材较能呈现爽脆的口感；与纤维呈直角来切的话，是比较注重让食材煮烂和入味的切法，在烹调前可考虑各项...

包菜怎么撕

首先把包菜切成两半，然后把包菜尽量撕成小块，比刀切地吃起来口感更好。一起来看看手撕包菜的做法：

所需食材：

包菜、干辣椒、小米辣、大蒜、生姜、酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、白糖、香油、食用油、猪油

制作步骤：

第一步：把包菜清洗干净，切掉根部后对半切开，然后把硬的菜梗切掉不要；最后下手把包菜掰成小块，再下手掰散即可。

第二步：少许干辣椒用水泡一下，再切成小段；小米辣切成小段；大蒜、生姜切成片备用。

第三步：准备一个小碗，碗中加入两份酱油、一份生抽酱油、一份蒸鱼豉油，再加入少许鸡粉、盐、白糖、生抽和多一点的香油，用勺子搅拌均匀备用。

第四步：锅中加入足量食用油，油温烧至六成热，把包菜下入锅中过油30秒，然后倒出来沥干油备用。

第五步：锅内留少许底油，再下入一块猪油，待猪油熬化后，下入准备好的料头炒香；然后把包菜倒入锅中，再加入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

包菜营养价值：

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

切包菜怎么切?我切的包菜一层层的不容易分开怎么回事?

包菜得斜着切，切完后用水一洗就散开了，不斜着会很难分开的。

如何快速切菜

切菜不仅关乎品相，还会影响口感和营养。只要学会这几招，切菜又好又快，分分钟秒***饭店。

教你怎么样切菜又快又好

1、切土豆丝又快又细

土豆性味甘平,能健脾健胃,益气和物，尤其是炒土豆丝不仅维生素保留得最全面，而且爽口好吃。

用擦丝板擦出来的土豆丝虽然细，但是炒出来后不够爽脆，可自己又不会切。今天小编教你一招切出的土豆丝又快又好！

首先要准备一个削皮刀，不仅能帮土豆去皮。

还能把土豆削成一个个薄片。

这时再用刀去切土豆，保准切出的土豆丝又细又好吃！

2、切葱花又碎又快

葱花是厨房必备的调味品，尤其是煲个高汤、蒸个鱼，撒上点葱花好吃极了，可葱花好吃切起来却费时费力。

日常许多朋友切出的葱花不仅样子丑而且味道刺鼻，吃起来也不好吃，一不小心切急了还会切到手。

其实只需在切葱花前，先把葱从中部切开或撕开。

然后再一段段地切葱花，这样切出的葱花又细又碎，样子好看而且速度快！

3、快速切包菜

包菜味道鲜美，价钱也便宜，有清热除烦、健脾养胃、强健筋骨、延缓衰老等功效。

切包菜时，首先去掉包菜的底部和最外部的叶片。

再将卷心菜对半切开，切掉底部残留的部分。

此时再去切包菜，切出的包菜丝又细又均匀。

吃起来口感好极了，凉拌炝炒都好吃！

4、切洋葱不流泪

洋葱是出了名的保健蔬菜，能***菌治疗风寒、降低胆固醇，改善消化不良等，可独特的气味切起来总是辣眼睛。

下次切洋葱时，除了要去掉洋葱的外表皮，还要去掉首尾部分。

再将其放入凉水中浸泡一会，此时再切便不会流泪了。

5、切西红柿不流汁

西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B，能增强体质,改善肌肤，还能抗氧化,延缓衰老，对肾脏病人也有很好的辅助疗效。

可每次切西红柿时总是汁水流的到处都是，不仅弄得脏兮兮的而且还浪费了大量维生素等营养，以后这样切再也不流汁！

首先将西红柿一分为二。

用勺子取出西红柿中间的果肉放在干净的小碗中。

然后再切剩下的西红柿，炒菜时将中部果肉和外部表皮一起丢入锅内，再也不怕营养浪费了！

6、切西蓝花又快又美观

西蓝花补肾益精、补脾和胃、清理血管还能抗衰老，日常一定要多吃，记得吃时这样切！

首先将西蓝花根据长势分成一支一支的，记得将根茎部分的表皮刮掉。

然后切掉根茎部分，切下的部分可切片炒菜一点都不浪费。

剩下的花朵处便是营养价值最高最美味的了，只需一刀刀切成小份即可。

7、切普通花菜

花菜分青梗花菜（有机花菜）和普通花菜，不仅口感上不同，切法也不同。

青梗花菜切法同西蓝花一样，而普通花菜花球较为密集切法也有些许不同。

首先从中部切开花菜。

再切一刀，取四分之一花菜，切掉底部较硬的部分，将其切片。

花球部分则一刀刀切成小份即可。

切菜也是一门技术活

切菜可是一门技术活，食材不同切法大不同，切菜有讲究。

由于原材料的性质不同，为了更方便切菜以及更好的保留营养和口感，这几种切法可一定要学会！

直切：就是跳切，直上直下切，切常见的瓜果、蔬菜等脆性食材时候大多都是这种切法。

推切：熟肉、干豆腐、豆干这类具有韧性又不易碎的食材常使用推切法，只将刀身由后往前推进，一刀切下原料即可，记得着力点在刀的后部。

拉切：切猪肝、肉片、肉丝等常使用拉切，将刀身从前往后拉动，着力点在刀的前端，切下食材即可。

锯切：就是像拉锯一样将原料切下，通常在切大块无骨的食材或松散易碎的食材时使用这种切法，如火腿、香肠、白肉、熟肉、面包等。

铡切：切皮蛋、熟鸡蛋、干辣椒末、火腿末以及带壳的食材时常使用铡刀，一手握住刀柄另一手按住刀背前端，一刀下去即可。

滚切：日常切圆形或椭圆形的脆性食材时，如土豆、茄子、萝卜等常用滚切法，右手持刀，左手按住食材，一边切一边滚动原材料。