吃鱼籽有什么好处？

北方春天正是吃开河鱼的最佳季节,此时的鱼肉不仅鲜嫩可口,而且每条鱼都带着鱼籽,特别好吃。事实上,吃鱼籽不仅能满足人们的口舌之快,更重要的是,它还能给人体带来很多益处,增强人体免疫力就是其众多功效之一。

一、食用鱼籽的好处

食用鱼籽的保健作用十分显著,即使是想保持体形的人,也能尽情享受鱼籽的美味。有研究显示,每100克鱼籽只有220大卡的热量。另外,由于鱼籽还具有安神健脑的功效,可以吃鱼籽,如神经衰弱、失眠多梦、心神不宁的人。此外,食用鱼籽的好处如下:

1.提高人体免疫功能:

2.补充人体必需微量元素,增强人体的体质;

3.能养阴强身,对肥胖、腰膝时常酸软的人很有帮助;

4.增强皮肤营养,保持皮肤的光滑和润泽;

5.安神补脑,缓解烦躁不安,平定情绪。

二、食用鱼籽的方法

一)香椿鱼籽蛋

原料:鱼籽100克,鸡蛋6个,剁辣椒25克,泡姜25克,葱姜水25克,香椿25克,菜籽油50克,精盐5克,生抽15克。

作法:1.鱼籽洗净,加葱姜水笼蒸5分钟至熟,揉搓成粒。将泡姜切碎,香椿切碎。

2.鸡蛋液与鱼籽、剁辣椒、泡姜、香椿、精盐、生抽一起搅拌均匀。

3.将菜籽油加热,倒入鸡蛋搅匀,煎成薄厚均匀的蛋饼。

4.将圆模刀切成小圆饼,码入长形条盘中。

二)炸制鱼籽

原料:鱼籽400克,红椒50克,盐4克,味精2克,鸡精2克,姜10克,蒜10克。

作法:1.姜去皮切米,蒜剥皮切成米,红椒去蒂去籽切碎。

2.锅底上火,油烧热,将鱼籽放入,炸至金黄黄色,捞起备用。

3.另外锅上火,加少许油烧热,放入红椒碎、姜、蒜米炒香,放入鱼籽,调入入味即成。

本文标签