怎么煮瘦肉粥才好

1、首先准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟。

2、猪瘦肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝，放入小盆里面。

3、肉丝里面加入食盐1克入底味，白糖1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，使肉丝吸收到调料。

4、再加入少许清水，抓拌均匀，摔打几下，加入清水可以使肉丝更加鲜嫩。

5、然后加入少许玉米淀粉，用手抓匀，加入淀粉可以锁住肉丝里面的水分。

6、最后加入少许植物油，避免肉丝粘连，放在一边腌制30分钟。

7、准备皮蛋两个，剥去外壳，切成小块。

8、生姜一小块，切成姜丝，放入盆中。

9、小葱两根切成葱花，放入另一个盆中备用。

10、10分钟过后，把泡好的大米控去水分，倒入一个砂锅里面。

11、加入适量开水，大米与水的比例大概是1比7，这样煮出来的米粥更加香浓可口，里面再加入少许植物油增香。

12、然后把米粥煮开，用勺子搅拌一下锅底，避免大米粘锅，再改成小火，煮30分钟。

13、30分钟过后，大米已经煮至开花，再下入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合。

14、5分钟过后，开始调味，加入食盐3克，白胡椒粉1克去腥提鲜，鸡精1克，用勺子搅拌化开调料。

15.然后下入腌好的肉丝，用筷子搅动，把肉丝煮至变色，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟。

16.、最后撒上少许葱花，再加入几滴芝麻油增香，美味即成。

怎么煮瘦肉粥才好

一，瘦猪肉切丁，泡大米，先煮瘦肉，去浮沫，锅开适量放点盐，再放泡好的米，小火熬粥，煮熟即可。瘦肉粥。

二，瘦猪肉切丁，泡大米，粥熬好时，放点青菜，如菠菜。瘦肉菜粥。

三，瘦肉切丁，泡大米，一个皮蛋，切小块。先煮肉，再放米。米熟，放皮蛋块，再放青菜。瘦肉皮蛋粥。

怎么煮瘦肉粥才好

1/3 把米洗好放进锅里，胡萝卜火腿肠生姜切小条 或小块放进去 加水 玉米剥好 放进去 用大火烧开

2/3 葱切好备用，大火烧开之后改用中火慢熬

3/3 熬到浓稠之后 放盐 鸡精 。 起锅之前洒上之前备好的葱 这样 一锅色香味俱全的瘦肉粥就可以吃了。