家常凉菜香拌菠菜的做法

家常凉菜香拌菠菜的做法如下：所需材料：-菠菜：适量-大蒜：适量-香葱：适量-生姜：适量-白芝麻：适量-麻油：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-辣椒油（可选）：适量步骤：1.将菠菜洗净，去掉根部，锅内加入适量的水煮沸，放入菠菜焯水，煮至变软后捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分。2.准备调料，大蒜、香葱和生姜切成蒜蓉、葱花和姜末。3.取一个碗，放入切好的蒜蓉、葱花和姜末，加入适量的麻油、酱油、盐和糖，搅拌均匀成为调料汁。4.将沥干水分的菠菜切成适当的长度，放入调料碗中，用筷子或者手拌匀，将调料均匀裹在菠菜上。5.取一个小锅，加热，将白芝麻放入锅中炒香，待芝麻变成金黄色后捞出。6.将炒好的芝麻撒在香拌菠菜上，再加入适量的辣椒油（根据个人口味决定）。7.拌匀后即可食用，可以作为凉菜单独食用，也可作为配菜搭配其他菜肴。温馨提示：-煮菠菜的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。-调料的比例可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒油可以增加口感的层次和辣味。-香拌菠菜最好在拌匀后立即食用，以保持菠菜的脆嫩口感。