茄汁面做法教程

1、准备的食材有：面条，蒜苔，木耳，番茄酱，生菜，五花肉，食用油，老抽，盐，鸡粉，13香，芝麻油。

2、面条四两左右，放入盘中备用；

3、洗净的蒜苔小把蒜苔，切成两厘米长段放入盆中，泡发的木耳小把，切成小片和蒜苔放在一起，加入番茄酱三克备用，没有番茄酱的可以用西红柿代替；

4、生菜叶几根，切成段放入小盆中；

5、准备五花肉一两左右，切成薄片放盆中备用。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作；

6、炒锅烧热，添入半勺食用油，然后倒肉片翻炒几下；

7、加入老抽几滴调色，然后倒入蒜苔和木耳继续翻炒片刻；

8、添入适量的清水，加入食盐2克，鸡粉1克，13香1克，搅拌化开；

9、等水烧开后下入面条，用筷子抄动几下，使面条受热均匀，开中火煮两分钟左右；

10、面条煮熟以后下入生菜叶，再淋入少许芝麻油增香即可。