番茄大虾最正宗的做法

主料：

大虾8只

番茄1个

辅料：

番茄酱2勺（La doria番茄酱）

姜丝适量

蠔油1勺

盐适量

油适量

料酒小半勺

做法：

1、 大虾去头，用剪刀快速开背，去掉虾线，洗净晾干水，切好姜丝待用

2、 放蠔油，料酒，盐油腌15分钟

3、 番茄(选择熟点的)开水煮1分钟，剥皮，切小薄片

4、 热锅下油，放虾，撒盐，煎至两面变色，夹起待用

5、 放油炒番茄，炒至番茄烂，用铲子压碎

6、 再放2勺番茄酱

7、 倒入大虾，煸炒1分钟，让番茄酱包裹着大虾，关火

8、 摆盘