要做酱坛，需要准备以下材料和工具： 材料： 1.黄豆：500克 2.红曲米：100克 3.糯米：150克 4.盐：适量 5.糖：适量 6.曲霉菌粉：适量 7.水：适量 工具： 1.石臼或搅拌机 2.瓷坛 3.纱布袋 4.大木钩 5.大木槌 6.大铲子 步骤： 1.把黄豆、红曲米、糯米分别洗净后泡水24小时。 2.把泡好的黄豆、红曲米、糯米分别蒸熟，糯米需要蒸透。 3...