家常做法，乌贼鱼非常适合炒，口感脆爽，可以将乌贼洗净，先用料酒、芝麻油、蚝油腌制十分钟，再将青姜、洋葱、蒜片切碎备用。热锅内放一小勺食用油，烧热之后放入姜片、葱段、蒜片爆香，然后放入乌贼翻炒，再放入酱油、生抽、老抽、糖、料酒、芝麻油抓匀翻炒几下，最后加入少许清水，盖上锅盖焖煮十几分钟至乌贼变软，最后出锅装盘即可。这道菜的做法比较容易，炒乌贼要用料酒、芝麻油先腌制，炒时配以酱油、生抽、老抽...

1、准备材料：墨鱼洗净，去掉上面的皮。 2、把洗净的墨鱼切成大小类似的小段。 3、锅里加适量的清水，加入适量的盐的味精。 4、等水开了放入切好的墨鱼。 5、搅拌均匀。 6、加入切好的葱段，均搅拌均匀后，盖上盖子，等开了加点十三香提味就可以了。 7、白灼的墨鱼肉很鲜甜，用一个碟子装些酱油和芥末，沾着吃...