家常红烧鸡爪的做法如下： 材料:-鸡爪500克-生姜2片-大葱1根-料酒2汤匙-酱油2汤匙-白糖1汤匙-盐适量-黑胡椒粉适量-水适量 步骤：1.鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。2.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。3.加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。4.倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。5...