1、银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。 2、青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。 3、炒锅热油，先炸香小葱。 4、在放入胡萝卜片炒软。 5、放入青椒，这时候放盐一起炒匀。 6、倒入银耳，大火炒干水汽。 7、在放入鸡精炒匀即可。 8、出锅装盘...