食材 鲈鱼 一斤，香葱两根，红辣椒一个，姜片十片，青椒半个，豆豉适量，料酒 ，胡椒粉 ，油 盐适量 做法步骤： 第1步.鲈鱼处理好洗干净切块，放入料酒，胡椒粉，盐，一半的姜片，抓均匀，然后放点油再抓一次，封味，腌二十到三十分钟 第2步.准备好其他的小配料 第3步.锅里放油，放几片姜片抹一遍大概要煎鱼的位置 第4步.把鱼块轻轻的放进去，中火先定型，然后中小火慢煎...