1、材料：朝天椒辣椒粉50公克、花椒粉2大匙、肉桂粉1茶匙、沙姜粉1茶匙、小茴香粉1茶匙、豆瓣酱30公克、豆豉10公克、红葱头20公克、蒜头30公克。 2、调味料：冷开水100cc、沙拉油250cc、盐1大匙、鸡精粉1茶匙、细糖1大匙。 3、朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。 4、将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。...

1、材料：红辣椒5斤（那种长的类似尖椒的红椒，红柿子椒也是可以的）；苹果2斤；白糖2斤；食盐1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大酱400克；红干尖椒（干辣椒）随意；花生、芝麻可加可不加。 2、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁机更好。 3、将各种原料放入锅中熬，切记不要加水。最后放大酱与醋。 4、熬成糊状即可出锅。大概需要二到三个小时...