锅巴是一道古老的中国传统食品，也是一种经典的下饭小吃。它的制作原料很简单，只需要将剩余的白米饭蒸熟，然后晾干，最后煎炸至金黄酥脆即可。下面是一种自制锅巴的家常做法： 步骤一：准备 首先，准备好适量的剩饭。最好是一天前或者更长时间的剩饭，这样可以保证锅巴的味道更加浓郁。 步骤二：蒸饭 将剩饭放入蒸锅中，加入适量的清水，然后放入蒸锅上锅蒸熟。蒸的时间要根据剩饭的数量和水的多少来确定...

1、用料：剩米饭1碗、色拉油2勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、盐适量。 2、将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。 3、用勺子搅拌均匀，然后倒入色拉油，再次拌均匀。 4、取2张保鲜膜，将拌匀的米饭倒在保鲜膜的中间位置，先用手压实，然后用擀面杖由中间向四周擀成薄薄的长方形，不要太厚，擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。 5、冷冻好以后，取出大米薄饼，撕去保鲜膜...