浸泡排骨 把排骨放入盆中，添水没过排骨，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。 准备材料 大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末，然后装盘备用，戴上手套把芋头的皮刮掉，冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。 放入调料 把泡完的排骨用清水冲洗几遍，把血水冲洗干净，然后捞出来把排骨的血水挤干放入大碗中。依次放入蒜末和姜末，同时放入生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺，然后用手抓拌均匀...