1、食材用料：米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠、青豆、蒜苗、虾油、色拉油。 2、隔夜剩饭1碗，自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。 3、速冻的鲜青豆和火腿肠1根。 4、咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。 5、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。 6、蒸熟后用大勺压碎。 7、鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。 8、锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。 9、倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。 10、约3至4分钟左右...