煮饭的水要放多少：答案是蒸饭放水比米稍微高出1.5到2厘米左右。一般来说，用粳米煮饭，水量最好是米量的1.2~1.4倍；用籼米煮饭，水量最好是米量的1.5~1.7倍。 通常情况下，水和米的比例大概是按照1:1这样比较合适，比如说你放了一碗米，那么放一碗水就可以，这样做出来饭正合适。 如果没有测量器，也可以用一碗米加两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。 另外，也可以使用淘米杯...

蒸米饭时，一碗米大概可以用一碗半水，具体还是要看米在锅里，水要超出米一个手指关节才是正确的比例。在煮饭前先把米泡一会，也能让米更好吃，也可以加入几滴油，这样能够防止米饭粘锅，味道也会更加香甜软糯。 蒸米饭时米和水的比例是很重要的，一般的比例为一碗米配一碗半的水，这里说的是使用同一个碗，如果控制不好，可以将食指放入锅里，水要是比米高一个手指关节，就是最好的水位了。 在蒸米饭之前，要提前做好准备...