因为油腻食物是胆囊炎的一个重要诱因,所以胆囊炎患者饮食的首要原则是低脂低胆固醇、戒烟戒酒,以免加重病情。其次胆囊炎患者饮食要清淡,多吃新鲜的蔬菜瓜果,以补充维生素和高纤维素为主。 1、大量食用蔬菜瓜果 胆囊炎患者在度过急性发作期后,根据病情逐渐调整饮食,但是要注意保持蔬菜水果的摄入量,因为纤维素可保持大便通畅,维生素有利于消退炎症。首先建议吃清淡流质的饮食,如蔬菜汁、果汁、米汤、蜂蜜等...