山药是不是可以生吃,需要根据具体情况来分析。因为山药中特有的粘液会影响口感,容易过敏的人容易过敏。 1、利益 在生山药中含有大量淀粉酶、糖化淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能,对于味道还不错的人来说可以生吃。通常情况下,把皮削干净,直接生吃。无论是脾阳亏还是胃阴虚,都可以吃。生山药中含有皂苷、粘液质,有润滑、滋润的作用,因此可益肺、养肺阴,还可作为药物治疗肺虚痰浊久咳之症。此外...