明胶在糖果的应用当中是非常多的，经常会在制作软糖和橡皮糖以及果汁，软糖或者是棉花糖糖中摄入。制作果冻当中也会加入食用明胶，正规的生产厂家不会在果冻当中加入一些水凝胶。所以食用明胶如何制作果冻 ，食用明胶对身体有害吗 ?这些问题可以直接的登录本站 ，详细的去了解一下。 明胶的纤维状蛋白，极易受酸、碱的破坏，直至失去纤维的特征，改变明胶的性能。明胶受酸碱作用发生的变化以水为介质...