微生物发酵是指利用微生物的代谢产物对物质进行化学反应的过程，它的基本过程包括以下几个方面： 1. 选择适当的微生物和培养条件，将微生物加入到发酵物中，特别是对于需要纯化的产品，要选择高产量，易于培养，易于分离鉴定的微生物。 2. 发酵物中必须有合适的碳源、氮源和微量元素等营养物质，这些物质可以通过添加有机物质或者肥料来提供。 3. 在适宜的温度、pH值和气氛等条件下使微生物代谢产生所需要的产物...

发酵是一种利用微生物作用产生化学变化的过程，常用于食品加工、药物生产等领域。微生物指的是一类微小生物，包括细菌、酵母菌、霉菌等。在发酵过程中，它们可以通过代谢产生酸、酒精、气体等物质，达到加工、保存、改善口感等功能。发酵也是生物科技研究和工业应用的重要领域之一...